Осетр холодного копчения весом 300–400 г — изысканный деликатес с насыщенным вкусом и тонким ароматом натурального копчения. Мясо плотное, сочное, с характерной маслянистой текстурой, идеально подходит для нарезки, закусок и праздничных блюд. Производится по традиционной технологии без добавления искусственных консервантов.